Somos entusiastas pelos cogumelos, queremos-los de todos os tipos e por todo o lado: em placas petri no laboratório; em estufas de produção; em troncos de madeira ao ar livre; em consociação com o pomar e com os legumes na horta; em sistemas de depuração de água; na remediação de solos e também no nosso paladar e na nossa saúde.